Мы живём в протопленных домах, ездим на работу в тёплом транспорте, в тёплой одежде. Человек давно уже научился приспосабливаться к погодным условиям и даже приспосабливать их под себя. 

Но наша генетическая память с наступлением холодов заставляет организм паниковать: а вдруг замерзну? И переходить на более сытные, калорийные блюда.

Найти правильный баланс между сытно-полезно-вкусно помогут зимние салаты.

Читать полностью »

Вот и наступил ноябрь – самый хмурый осенний месяц. Отлетали своё паутинки сентябрьского бабьего лета. Опал октябрьский лиственный убор золотой осени. Ранние ноябрьские сумерки пока ещё не разбавляет снежный покров. Да и солнышко – редкий гость. Холодно, уныло, депресняшно.

Лучшее времяпрепровождение длинных тёмных вечеров: завернуться в плед, прихватить любимую книгу и чашечку согревающего ароматного напитка...

Уютно-то как…

ПРЯНЫЙ НАПИТОК ДЛЯ ХОЛОДНЫХ ВЕЧЕРОВ

1 ч.л. молотого имбиря, 0,5 ч.л. молотой корицы, 3 шт. гвоздики, 3 шт. черного перца горошком, 1,5 ч.л. сахара (или меда), 1-2 ломтика лимона, 500мл воды (кипяток).

Имбирь, корицу, гвоздику, перец, сахар и лимон положить в заварной чайник соответствующего объeма. Залить кипятком, настаивать десять минут, разлить по чашкам, дать чуть-чуть остыть – и можно пить!

Смесь в заварнике можно «женить», как обычный чай. То есть заливать кипятком несколько раз.

Читать полностью »

Как вернуть кухонным помощникам остроту?

Каждый раз, когда кухонный нож начинает хуже резать, вспоминаю грустную песню из девяностых про ненаточенные ножи.

Между тем, как говорят практики, тупой нож на кухне куда опаснее острого. И не только эстетически: кромсает продукты некрасивыми неровными кусками. Дело в том, что тупым ножом порезаться проще, поскольку приходится прикладывать больше усилий. И если нож соскользнет, то руке от него достанется адекватно приложенной силе.

Ну, а кроме того, существует примета: тупые ножи на кухне – ссоры в семье.

Но что делать, если дома нет мужчины и точильного камня? Помогут привычные в быту вещи. 

Читать полностью »

Что бы такого новенького придумать на завтрак? Чтобы красиво и сытно. Не знаю, как вы, но я лично кашей не наедаюсь. Уже через час-полтора желудок начинает просить ещё еды. Бутерброды и яичницу каждый день не поешь. Да и хочется чего-нибудь эдакого. Например…

МЯСНОЙ БРИЗОЛЬ С ОВОЩАМИ

300г мясного фарша, 1 маленькая луковица, 2 небольших помидора, 1/2 красного болгарского перца, 2 ст.л. майонеза, 2 яйца, 2 ст.л. растительного масла, соль, зелень и смесь перцев – по вкусу.

Лук натереть на мелкой терке. В фарш добавить лук, соль и перец.  Хорошо перемешать.

Разделить фарш пополам (на 2 порции), через пакет раскатать фарш в круг диаметром небольшой сковороды (10-12см), толщиной 5мм.

Читать полностью »

Похолодало. И сразу вступил в свои права сезон простуд. Пора позаботиться о хорошем иммунитете.  Для этого не обязательно закупать фабричные лекарства. Гораздо эффективнее помогут сбалансированное питание, умеренные физические нагрузки и народные средства.

ИМБИРЬ С ЛИМОНОМ И МЕДОМ

200г корня имбиря (свежего), 300г лимона (тонкокожего), 700г жидкого мёда.

Тщательно, под проточной водой вымыть корень имбиря, не очищая его от кожицы.

Лимоны помыть и ошпарить кипятком.

Имбирь нарезать небольшими кусочками. У лимонов срезать грубую кожуру на кончиках, разрезать их на крупные кусочки и удалить косточки.

Читать полностью »

Лайфхак – модное словечко, образовано от английских слов life и hacking. И дословно переводится как «взлом жизни». На деле же лайфхак – это хитрость, позволяющая добиться желаемого эффекта нетрадиционными способами. Словом, выдумки той самой голи, которая на них хитра.

Зачастую лайфхаки помогают существенно экономить, если использовать вещи не по назначению и заменять дорогие приборы или предметы обстановки дешевыми аналогами.

Но сегодня речь пойдёт об экономии в продуктовой сфере. Как «продлить жизнь» увядающей зелени или определить свежесть яиц?

Сейчас расскажу.  

Читать полностью »